強力粉を探してスーパーへ@SMモール
実は
今回の渡比より少し前
マニラに来てました
近いうちにわたしも越してくるから
とその時
どんな食材が売ってるのか
スーパーを徘徊しておりました
んー
パンが……
美味しくなさげ⤵️
スーパーで売ってるの
添加物だらけな感じで
（その点は日本でも同じかな
詳しく成分はみてないが）
パン屋さんらしきところのパンたちも
やたら甘そう……
まー所変われば仕方ないか……
と
そー簡単に諦めがつかないわたくし
帰国後
せめて
食パンくらいは
美味しいの食べたい🍞
休日の朝ごはんは
大抵パン！
と決めてた我が家
早速
美味しい
無添加の
食パンはつくれんかの？
しかも簡単に！
と
検討して購入したのが
こちら↓↓↓
パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ブラック SD-MDX101-K
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それから
パン作りに最適な強力粉を
富澤商店にて
タンパク質多めの
北海道で働いてたパンマニアな友人も
大絶賛していた『はるゆたか』を購入
インスタントドライイーストも
3gずつ小袋になってる
サン（赤）を購入
あとよつばの無塩バターも！
いざ試作♪
↓↓↓
なんと！
スイッチひとつで
外カリカリ中ふわふわの
美味しい食パンが焼けました🍞
やったぁー
これでマニラの休日は
美味しい食パンが食べられる！
しかも手軽に♪
ほんじゃ次は
フィリピンでどおやって
強力粉、インスタントドライイースト、
無塩バターを手に入れるか🤔
で
やはりまずは粉だな！と
スーパーを何件か
放浪するも
見つけたのが
これ？？↓↓↓
薄力粉か全粒粉しか見つけられず
でも
やっと
『flour for bread』（写真は撮ってないです）
を見つけてそれを購入
帰国してから
その粉で食パン作ってみよう！
上手く行けば
日本から粉
持ってこなくていいもんねぇ😆
粉って
結構重いもん……
食パンのできは
後ほどご報告いたします〜🍞
マニラでいい粉見つかれば
食パンだけでなく
パスタ
ピザ
うどん
餃子の皮
なんかも手作りできるしな〜
このマシンさまさまで♡
マカティの晩ご飯@日本食
離れて暮らすことで
1番心配なのは
断然食事！
今宵どこで
なにを食べてるか
を写真で報告しあうのが
もっぱら
わたしたちの
コミュニケーション
そもそも
日本に居たとき
晩ご飯で米を食べない人だった
旦那ちゃん
おかず＋酒で充分
だったのが
マニラでは毎晩学生なみの定食＋酒
そんな
肉体労働もしていない中年には
少しヘビーでは？
それに
野菜率
ひくーっぃ😰
朝ごはんは
サラダ＋卵料理＋果物を
用意してくれるのですが
昼と夜は100％外食
休日は全食外食
しかも冒険できない旦那ちゃん
ほぼ@日本食屋さん
外食の生活は
身体に優しくはないもんねぇ
で、
わたくしが来ても
もちろん連れてかれるのは
日本食屋さん
かくいう
わたくしは
毎晩お好み焼きでも
生きていけるタイプな
根っからの
関西人
ということで
ココは一番おいしいお好み焼き屋さんだよ！
と連れてかれた
リトル東京『神楽』にて
ま、お好み焼きは野菜！
ということで😌
タクシー運転手にみるフィリピンの多様性
はじめまして。
旦那ちゃんがマニラに単身赴任して
早1年半。
そろそろわたくしも一緒に住みたいなぁ〜
と話し合ってところの
職なし子なしの主婦
@ゆるマニです
旦那ちゃんの会社へ
妻の帯同希望と！
要請をだすも
なかなか事が前に進まない……
これってフィリピンスタイル？
結婚後は『オレたちてんきん族』
といわんばかりの転勤の多さ
今までこんなに長く離れたことが無いので
少々つまらなくなった今日この頃
これはいっちょ
突撃だー！
と渡比〜
なので
空港へのお出迎えも
もちろん
ございませーん
事前に調べておいたGrabブースで
マカティまでの配車を依頼
待つこと数分で
提示されたメモに書いてある
同じナンバーの車がやって来て。
運転手さん
降りてきてわたくしの
荷物を車へ運びながら
Grabカウンターのおねぇちゃんに
なにやら話しかけている
ん？
リズムなんかを取りながら
話しかけてるねぇー
やっぱフィリピン人は
陽気だにゃ〜👍
と思っておりました……
が、しかし、
後ろの席にわたくしが乗り
もちろん運転席には
運転手さんが乗り
ここまでは
なんら変わりない
普通の光景
車が動きだしてすぐに
気づく違和感……
運転手さんが
やたらと動く
ん？？？
もしかして
癲癇持ちなのかな？？
ハンドルをバンバン叩く
ドッタンバッタンと踏み込む足音
頻繁にわたくしの方に振り向く仕草
今度はハンドルではなく
自分の腕や太ももをバシバシ叩きだす
えーーー？
今すぐ降りたい！！😱
という衝動に一瞬駆られましたが
90Lサイズのスーツケース2個を
空港から出たところすぐの道端で降りて
あんたどーすんのよ？
そこからどーやってタクシー拾い直して
マカティまで行くつもりよ？
空港じゃないからGrabのおねぇちゃん
居ませんぜー
って声が
頭ん中を埋め尽くす……
そんなとき
ふと運転席の後ろに
掛けてある手書きボードが目に入る
どうやら彼は
Tourette Syndrome
みたいだ
体調が優れない場合
症状がでることがありますが
ご理解下さい
的な事が書かれてました
“Tourette Syndrome”
自体初めましての英語。
早速車内でググってみる
日本ではチック症候群みたい
病名については後でゆっくり調べるとして……
とにかく
運転手さんは
頻繁に首を動かし振り向く
足もガンガン踏み込む
よく
そんな状態で
器用に
車線変更できるなぁ〜
よく
間違えてアクセルを
強く踏み込まないなぁ〜
と様子を見守り伺うことしか
その時のわたくしには
できなかった
でもね
不思議なことに
怖いなぁ……
と
思ったのは
出発後動き出した数分のあいだだけで
よくよく様子をみてると
スピードもでていない
車線変更もすごく慎重
ハンドルを叩いても
クラクションには
1度も触れない
そのうち
この人なら
きっとわたしを
目的地に運んでくれる！
大丈夫！
と思えるようになって。
ていうか
まず
他国（と言ってもわたくし日本以外
あんまり海外知りませんが）で
“Tourette Syndrome”のかたが
運転手として働いている国
知りません
それよりも
“Tourette Syndrome”の障害を持ちながら
車の運転が出来る
そのこと自体が
すごい能力だな……
それに
この運転手さんが歩んできた人生を考えると
相当な苦労や周りからの差別が
あったに違いないと……
簡単に想像ができます
わたくしは
旦那ちゃん突撃〜
みたいな軽いノリのつもりで
訪れたマニラ
フィリピンの懐の深さ
に触れることが
出来た気がします
さてさて
これから
どんなことが訪れ
どんな人に出会い
どんな景色をみて
どんな食べものに出会うのか
楽しみでなりませぬ〜
いろんな触覚を
大切に。
@マニラ近郊の雲〜飛行機の窓から〜
